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德州新聞網(wǎng)訊（張欣欣）近日，山東省人民政府公布第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，齊河醬牛肉制作技藝成功入選。
齊河醬牛肉始于1890年，以魯西大黃牛特定部位的肉為原料，使用祖?zhèn)髋浞?，并添加多種天然香料，歷經(jīng)多道復(fù)雜工藝，加40年循環(huán)老湯燜煮而成，色澤紅潤(rùn)、醬香濃郁而又熟爛適口，深受民眾喜愛(ài)。
截至目前，我縣共有省級(jí)非遺名錄項(xiàng)目4項(xiàng)，市級(jí)非遺名錄項(xiàng)目26項(xiàng)，縣級(jí)非遺名錄項(xiàng)目118項(xiàng)；省級(jí)非遺傳承人1人，市級(jí)非遺傳承人15人，縣級(jí)非遺傳承人132人。
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